Velouté de Poireaux aux Croûtons

Velouté de Poireaux aux Croûtons

Velouté de Poireaux aux Croûtons

Le velouté de poireaux est un repas idéal pour les personnes qui souhaitent maintenir un régime équilibré et contrôler leur poids.
Le poireau est un légume de la même famille que l’oignon et l’ail. Outre le fait d’être très peu calorique, son goût est très agréable !

Ingrédients

1 sachet de Velouté de Poireaux aux Croûtons Lev Diet®;
50 g de potiron;
50 g de céleri;
20 g de poireaux;
10 ml d’huile d’olive;
5 g de fines herbes;
Sel fin;

Préparation

Versez de l’eau froide dans un shaker, ajoutez le contenu d’un sachet de Velouté de Poireaux aux Croûtons Lev Diet® et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Portez le mélange à ébullition. Coupez le poireau en julienne et déshydrater le au four à 80°C.
Coupez le céleri et le potiron en brunoise, faites-les revenir dans de l’huile d’olive bien chaude et assaisonnez avec du sel fin.
Placez dans une assiette le velouté avec les légumes sautés et déposez au-dessus le croquant de poireaux.