Soupe aux Brocolis

Soupe aux Brocolis

Cette recette savoureuse de soupe aux brocolis est une option saine à inclure dans votre régime.

Saviez-vous que les brocolis sont riches en protéines maigres, et contiennent très peu de calories?
Non seulement il s’agit d’un légume savoureux, mais il apporte aussi des bienfaits importants pour la santé, tels que la prévention du cancer et des maladies cardiaques.
Essayez et donnez-nous votre avis!

Ingrédients

420g Brocolis
50g Poireau (sans les feuilles)
1 Oignon
2 gousses d’Ail
Eau Chaude Q.S.
Huile d’Olive, Sel et Poivre Q.S.

Préparation

Coupez les brocolis, épluchez la tige et coupez-la en morceaux.
Épluchez et coupez les gousses d’ail, l’oignon et le poireau en rondelles.
Dans une casserole, mettez les brocolis, le poireau, l’oignon et les gousses d’ail. Assaisonnez avec du sel et ajoutez de l’eau chaude.
Mettez au feu et laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits (12 minutes environ).
Ensuite, broyez les légumes à l’aide d’un mixeur. Arrosez la soupe avec l’huile d’olive et ajoutez du poivre à votre convenance.
Mettez au feu de nouveau et mélangez. Quand la préparation commence à bouillir, retirez et servez.