Soupe au Cresson

Recette Lev Diet Soupe au Cresson

Une recette délicieuse et saine !

La soupe au cresson est riche en vitamine C qui aidera à renforcer votre système immunitaire.
Ainsi, en plus de manger une soupe savoureuse, vous contribuez à votre santé et bien-être.

Ingrédients

50g Oignon ;
1 Gousse d’Ail ;
100g Potiron ;
Sel ;
1 Tasse de thé de Cresson (feuilles et tiges) ;

Préparation

Épluchez les oignons et les gousses d’ail et hachez-les. Coupez le potiron en dés et séparez les tiges des feuilles du cresson.
Versez deux cuillères à thé d’huile d’olive dans une casserole, ajoutez l’oignon, l’ail et les tiges de cresson bien hachées puis le potiron.
Versez une pincée de sel, mettez le couvercle et mettez à feu doux pendant environ 10 minutes. Ajoutez environ 1,5L d’eau et laissez bouillir doucement pendant environ 25 minutes.
Retirez certains légumes avant de mixer la soupe et mettez les de côté, ensuite vérifiez l’assaisonnement et ajoutez les feuilles de cresson.
Dès que ça recommence à bouillir retirez la soupe du feu, ajoutez les légumes que vous aviez mis de côté et servez.

Astuce

Servez cette délicieuse soupe au cresson avec votre Snack Salés Lev Diet® préféré !