Salade de Pousses de Soja

Recette Lev Diet Salade de Pousses de Soja

Cette délicieuse recette de pousses de soja est idéale pour un régime sain.

Le soja, en plus d’être riche en protéines maigres, contient des isoflavones.
Celles-ci aident à éviter les maladies des os et à combattre le mauvais cholestérol (LDL).
Croquante, fraîche, savoureuse et bien sûr saine !

Ingrédients

2 Gousses d’Ail ;
50g de Poireaux sans Feuilles ;
1 Courgette ;
1 Poivron Rouge ;
150g de Champignons Frais ;
150g de Pousses de Soja ;
Huile d’olive, sel et poivre ;

Préparation

Dans une casserole sur le feu faites revenir l’ail haché dans un peu d’huile d’olive.
Ajoutez la courgette râpée et le poivron rouge coupé en dés. Assaisonnez un peu avec du sel et du poivre.
Mélangez et faites revenir pendant 2 minutes.
Ajoutez les champignons en lamelles, mélangez et laissez cuire pendant encore quelques minutes puis ajoutez les pousses de soja.
Quelques minutes après, retirez du feu et servez.

Astuce

Vous pouvez accompagner cette recette avec le Chips de Soja ail et Fines Herbes.