Quinoa à la Menthe

Ingrédients

— Quinoa ;
— Basilic ;
— Feuilles de menthe ;
— Tomate ;

Préparation

Lavez bien les feuilles de basilic et de menthe. Hachez la tomate. Après avoir bien lavé le quinoa, mettez-le dans un bol avec de l’eau pendant 2 minutes. Puis rincez-le bien. Dans une casserole sur le feu, mettez les feuilles de basilic et laissez bouillir. Au moment de l’ébullition, mettez le quinoa avec les feuilles de menthe préalablement hachées et continuez à mélanger. Dès que ça recommence à bouillir, mettez le couvercle sur la casserole et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes. Puis éteignez le feu et laissez reposer 5 minutes.