Purée de Brocolis

Purée de Brocolis

Purée de Brocolis

La purée ne doit pas être obligatoirement de la pomme de terre ! Pour cela, nous suggérons une délicieuse recette de purée de brocolis, un des légumes les plus sains du monde !
Les brocolis présentent plusieurs bénéfices, ils sont notamment idéaux pour un régime de perte de poids. Profitez de cette recette pour bénéficier des vertus du brocoli.

Ingrédients

Brocolis ;
2 Gousses d’ail ;
Basilic ou persil ;
Huile d’olive, sel et poivre ;

Préparation

Dans une casserole d’eau bouillante mettez les brocolis (sans tige) et ajoutez du sel. Hachez les gousses d’ail, le basilic ou le persil. Retirez les brocolis de l’eau quand ils sont cuits et égouttez-les. Dans un récipient mélangez les brocolis, l’ail, le basilic (ou persil) et l’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mettez ce mélange dans un mixeur jusqu’à l’obtention d’une purée.