Aubergine avec de la Tomate

Aubergine avec de la Tomate

Aubergine avec de la Tomate

L’aubergine est l’un des légumes les plus connus du monde. Outre le fait d’avoir un goût très savoureux, elle contient peu de calories et est très nutritive.
La salade d’aubergines grillées est donc idéale pour un repas léger et équilibré.
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Ingrédients

1 Aubergine de taille moyenne;
2 Tomates;
De l’huile d’olive;
Du poivre noir;
Du basilic frais;

Préparation

Coupez l’aubergine (nettoyée) en rondelles et faites-la cuire pendant 5 minutes.
Puis recouvrez un plat d’huile d’olive et placez les rondelles d’aubergine à l’intérieur.
Frottez ces dernières avec un peu d’huile et placez une rondelle de tomate sur chaque rondelle d’aubergine.
Assaisonnez avec du poivre et décorez avec du basilic frais (coupé).
Enfin, faites griller à feu moyen pendant 5 minutes jusqu’à ce que la tomate soit tendre.

Astuce

Vous pouvez ajouter un peu de fromage frais pour donner une saveur différente. Si vous êtes en train de faire le régime Lev Diet®, sachez que cette recette ne peut être consommée que pendant la Phase 2 et le fromage pendant la Phase 3.